Am Sonntag gab es bei uns Entrecote gegart auf Niedriggarmethode im ganzen Stück. Das Fleisch von allen Seiten scharf anbraten, den Backofen auf 80 Grad vorheizen und das Fleisch dann für 1 1/4 Stunden bei 80 Grad garen. Das Ergebnis kann man auf den Bilder sehen. Dazu gab es Kräuterbutter, Spinat und Kopfsalat.
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